中国名菜撮要

    西湖醋鱼 杭州传统风味名菜,其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。这道菜选用鲜活草鱼作为原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,别具特色。 东坡肉 杭州名菜,用猪肉炖制而成,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法是将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底...阅读全文
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    柴达木盆地

       柴达木盆地是青藏高原北部边缘的一个巨大的山间盆地,地处青海省西北部,介于东经90°16′—99°16′、北纬35°00′—39°20′之间。盆地略呈三角形,北西西-南东东方向延伸,东西长约800KM,南北宽约300KM,面积257768平方公里,为我国四大盆地之一。       柴达木盆地位于中国青海省西北部。东西长800千米,南北宽350千米。面积约20万平方千米。海拔约...阅读全文
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